三、最佳配种年龄

　　新生犊牛满18月龄，体重达到350~400千克，发育成熟时才能配种繁殖。奶牛虽可常年发情配种，但不是任何季节配种都能获取好的经济效益，国内外大量研究证实，春秋冬三季产犊，都优于夏季产犊，尤其是实行春配秋产效果最好。而夏季产犊弊端最多，由于夏季气温太高，产奶量比秋冬下降12%~20%，而且牛奶乳糖和蛋白质减少，盐类浓度、乳脂率降低，奶质下降，加上不易储存，以及客观上的市场淡季，使养殖收入明显减少，所以，一定要避开夏季产犊。因奶牛的怀孕期是280天，只要不安排母牛9~11月间配种，就能较好地避开盛夏产犊。10岁以后的奶牛由于机体逐渐衰老，产奶量下降，应进行淘汰。

　　四、最佳温度

　　牛舍温度：奶牛耐寒不耐热，犊牛适宜的温度是35~38℃，一般奶牛适宜的温度为12~14℃，怀孕奶牛与泌乳奶牛适宜的温度为16~20℃。泌乳奶牛舍温高于24℃或低于-4℃，则产奶量减少，所以夏季要防暑，冬季要保温。

　　饮水温度：奶牛产后1周内用38~40℃的麦麸水代替饮水，可有效地补充体液，恢复身体；冬春季节给奶牛饮温度在9~15℃的水，比饮0~2℃水多产奶0.57升，注意冬季水温不能低于5℃，夏季适宜给奶牛饮用10~20℃无污染的井水；犊牛体温比成年牛高，所以，饮水温度应比成年牛高，一般饮水以35~38℃为宜。

　　擦洗温度：奶牛每次挤奶前用45~50℃的温水擦洗乳房，能起到很好的按摩作用，若用过热过冷的水擦洗乳头，能产生“放奶”反射抑制反应，降低产奶量。夏天为帮助牛体散热，可用水刷拭牛体，刷拭的水温应在20℃左右，不宜过冷过热。