维生素A缺乏症是近年来舍饲奶水牛多发疾病之一。维生素A一是参与合成视紫红质，维持正常的视觉功能；二是维持皮肤、黏膜和上皮组织的完整性；三是促进动物生长发育，维持骨骼正常形态和功能；四是促进类固醇激素合成。如缺乏这些微量物质，就会引起营养性疾病，这些物质就是维生素。一般野牧或野生的畜禽，由于采食食物范围广、种类多，通常情况不易发生维生素缺乏症。随着畜牧业由传统饲养方式向现在的规模化、集约化方向发展，且由于饲料配合不当或营养搭配不当造成维生素缺乏症的事件时有发生。如果体内缺乏维生素，就会引发一系列营养性疾病。饲料中维生素过少或缺乏不行，但摄入量过多也不行。因此，在舍饲条件下，正确适量添加维生素，可以减少或杜绝维生素缺乏症地发生。

　　奶水牛维生素A缺乏症成因

　　维生素A缺乏症是由于维生素A或其前体胡萝卜素缺乏或不足引起的一种营养代谢疾病，临床上以生长缓慢、上皮角化、夜盲症、繁殖机能障碍以及机体免疫力低下等为特征的疾病。在临床上可分为外源性维生素A缺乏症和内源性维生素A缺乏症两种。

　　外源性维生素A缺乏症。由于维生素A完全依靠外源供给，牛所需要的维生素A主要是从饲料中获得。当发生外源性维生素A缺乏症时，多是由于饲料中维生素A、胡萝卜素长期缺乏或摄入不足引起，或牛对维生素A需要量增加，引起的维生素A相对缺乏。常见的原因有：饲料收刈、加工、贮存不当或饲料放置时间过长，使其中的胡萝卜素受到破坏；旱地里种植的饲料，因缺乏水利浇灌条件，导致植物中胡萝卜素含量低下；冬季缺乏青绿饲料，又长期不补充维生素A；犊牛因素，首先是犊牛不能从饲料中摄取胡萝卜素，需从初乳或母乳中获得，如果初乳或母乳中维生素A含量低下，以及断奶过早，也会引起维生素A缺乏症；另一方面是其母所产的奶主要用于商品加工，而目前还没有工业标准生产的代乳料。

　　内源性维生素A缺乏症。在临床上发生此类维生素A缺乏症，主要是由于水牛机体对维生素A或胡萝卜素的吸收、转化、储存、利用发生障碍引起。常见的原因有：当水牛体内缺乏维生素D3时，就会出现维生素A或胡萝卜素的吸收、转化、储存、利用发生障碍；水牛患胃肠道或肝脏疾病致维生素A的吸收障碍，胡萝卜素的转化受阻，储存能力下降；饲料中缺乏脂肪，也会影响维生素A或胡萝卜素在肠中的溶解和吸收；饲料中缺乏蛋白质，会使肠黏膜的酶失去活性，影响运输维生素A的载体蛋白形成；某些物质，如无机磷、维生素C和维生素E、微量元素钴和锰的缺乏或不足，也会影响体内胡萝卜素的转化和维生素A的储存；长期腹泻、患热性疾病的畜禽，维生素A的排出和消耗增多。