畜摄取营养是为了生存和生产。繁殖是家畜的一种特殊生产方式。近些年来，奶牛在泌乳量得以提高的同时，繁殖能却力下降，尤其泌乳期产奶量超过6 000公斤的奶牛繁殖能力下降十分明显。营养是当前影响奶牛繁殖能力的最主要因素。营养主要通过影响奶牛的排卵率、胚胎存活率等途径直接影响奶牛的繁殖能力。

　　1、能量与奶牛的繁殖：

　　奶牛繁殖力低的最常见原因之一是能量供给不能满足它的需求或是能量处于负平衡状态。长时间营养不良或者急性限饲容易导致能量负平衡的发生。在泌乳早期，大多数奶牛由于不能摄入足够的能量而总是处于能量负平稳状态。这一时期奶牛大量动用体内储备，从而导致体重下降，这一时期可持续2一10周。在泌乳中、晚期，奶牛应该处于能量正平衡状态。

　　能量负平衡的严重程度和持续时间直接影响到母牛的第一次排卵。能量负平衡通过抑制促黄体素(LH)波的频率和降低卵巢对LH刺激的反应性而使卵巢上的优势卵泡不能及时排出，容易形成卵巢囊肿，从而影响下一轮卵泡的发育，临床表现为不发情或者发情延迟，可使产后第一次排卵延期至分娩后的40一50天。在能量负平衡的状态下，奶牛血中葡萄糖和胰岛素浓度均较低，而已经证实胰岛素可以促进体外和体内培养的卵泡细胞的发育。此外，血中胰岛素样生长因子的含量与体内的能量状况呈正相关，而胰岛素样生长因子对卵泡的发育具有至关重要的作用。在能量负平衡(体重下降)期间配种，比能量正平衡(体重增加)期间配种的受孕率低。研究表明，能量负平衡越大，产犊后母牛出现第一次排卵时间越长，而且安静发情的几率也越大。

　　2、蛋白质与奶牛的繁殖：

　　泌乳早期的日粮蛋白含量不合理，可以使产奶量和繁殖力下降。为了满足高产奶牛对营养的需要，常见的对策是增加泌乳早期奶牛饲粮的蛋白质含量，以便刺激和维持高的产奶性能。但是过高水平的饲粮蛋白质含量会导致奶牛繁殖能力的下降。日粮中蛋白含量对繁殖的影响很复杂，其中很多因素还不清楚，已经认定的因素为：

　　胚胎发育需要有合适的子宫环境。子宫腔环境受子宫内膜分泌的类固醇激素的调节，是一个动态的过程，并且在发情周期的不同阶段有明显的差异。在黄体期，泌乳母牛采食高蛋白日粮可以改变子宫内pH和离子浓度，其结果是导致奶牛的繁殖能力下降。后备母牛采食瘤胃可降解蛋白含量高的饲粮时，也发生这种情况。

　　采食高蛋白质的饲粮还可使血中氨、尿素浓度升高，升高的程度依赖于瘤胃可降解蛋白质与瘤胃可降解碳水化合物之间的平衡状况。而奶牛血、奶中尿素氮的增加与其繁殖能力的降低呈现高度相关。其原因是血中尿素浓度的增加会干扰孕酮对子宫微环境的正常诱导作用，形成一个不利于胚胎生长发育的环境。