强度育肥是指断奶犊牛经过10个月～12个月的饲养达到育肥屠宰标准。这种育肥方法，按目前市场价格计算，每头肉牛强度育肥，可获纯利700元～1000元。现将育肥方法介绍如下： 精选断奶犊牛选用海福特、西门塔尔、夏洛来..

一、选养优良牛种；1.品种的选择。品种以中国的黑白花奶牛为主，在实际生产过程中也可以利用美国优质奶牛品种荷斯坦为父本，进行杂交改良。 2.奶牛个体的选择。乳用牛的体型，其侧望、俯望、后望的轮廓均趋于三角形..

1、看食欲　健康的奶牛有旺盛的食欲，吃草料的速度也较快，吃饱后开始反刍（俗称倒沫），在草料新鲜、无霉变的情况下，如果发现奶牛对草料只是嗅嗅，不愿吃或吃得少，即为有病的表现。2、看粪尿　健康奶牛的粪便呈圆..

一、必须加强饲养环境的综合治理；　奶牛虽然抗病力较强，但是所产鲜奶的质量受环境影响较大，如果不讲究卫生，往往导致奶质不达标、产奶量下降。因此，奶牛养殖户必须对奶牛圈舍经常打扫，粪便每天清理1次－2次，尤..

肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛，肥育的目的是科学应用饲料和管理技术，以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，提高出栏率，生产出大量优质牛肉。(一)管理； 1．季节 肉牛肥育以秋季最好，其次为春、冬季..

牛肉的品质由两个非常重要的特征决定，一个是瘦肉色泽和含量及其中脂肪的色泽和分布，另一个是肉的嫩度，它持续被认为是影响消费者满意度的最重要因素。肌肉组织中进行的新陈代谢过程会产生氧自由基和其它氧化物 （..

1.根据肉牛饲养标准和饲料添加剂使用指南确定各种饲料添加剂原料的用量。通常以饲养标准中规定的微量元素和维生素需要量作为添加量，还可参考确实可靠的研究和使用实践进行权衡，修订添加的种类和数量。

随着冬季的来临，气温不断下降，直接影响奶牛的产奶量，那么冬季如何养好奶牛？根据经验可总结成10个字：建、勤、温、湿、精、汁、水、补、防、净，供你借鉴。 建——建种牛系谱档案。对牛群分组编号，公牛、母牛分..

选种选配；1．与配公牛不但产奶指数要高，而且乳脂率指数必须高于与配母牛，这样后代奶的质量才能从遗传上得到提高。2．杜绝使用未经过后裔测定的公牛（精液）配种；坚决不用无系谱、无配种许可证的“野”公牛配种，..

调查当地牛奶销售市场原料奶保存期短，产出后必须在24小时内销售出去，否则很容易变质。因此，首先要考虑附近有无乳品加工厂收购原料奶。如果通过其他渠道销售(如自行加工)，要考虑一定距离范围内牛奶的用户有多少。..