奶牛场经营管理的各个环节都有其规定和标准。员工也好，老板也好，技术员也好，都要按照规定认真完成，在这些工作里，往往会发生一些想不到的、甚至是微不足道的问题。然而，就是这些微不足道的小问题造成了很大损失，且让你找不到头绪，问题到底在哪里呢？本人从1983年开始养奶牛，几十年的养殖生涯，经历了很多奶业的风雨，现把奶牛养殖场容易忽视的小问题和大家介绍如下：

　　一、初乳的质量

　　犊牛的免疫力和抗病力主要取决于初乳，为保证犊牛成活率，犊牛出生后一定要在2小时内喝到保质保量的初乳。说起来容易，但足量保质的初乳怎样得到？有些牛产犊后第一次挤奶就挤了一斤多，甚至有的牛初乳含血，或很稀薄，这都是不合格的初乳。这种情况怎么办？有的饲养员恐怕是“少就少点，稀就稀点，只要是母乳就这么喂吧”，以致犊牛很容易得腹泻、肠炎、感冒等等，抗病能力很弱。发病后很难治疗，还在那瞎找原因，“怎么得的腹泻呢？是消毒没消好，还是哪个环节有问题呢？”，急的火上房，就是找不到原因。

　　我告诉大家，不用找了，就是初乳饲喂量和质量不合格！那么到底怎样保证初乳的饲喂量和质量？我是这么做的：把产公牛犊的牛的初乳，黄色粘度大的初乳用3L的容器冷冻收集起来。现在有初乳乳稠计，用来测定初乳的比重，在绿色范围的就是优质初乳。遇到不合格的初乳，把容器放到热水中解冻到37度，直接饲喂。因为是第一顿，可以喂到3L，体重大的也可喂到4L，喝不下可以下胃管灌服（现在有卖犊牛专用的初乳饲喂器，灌服初乳很容易，一人就可操作），以后每顿喂正常量。

　　二、初乳的首次喂量

　　初乳首次喂量在饲养员心里的概念一般都是3~5市斤。本人也是通过与一些专家学习探讨，将初乳的首次饲喂量调整到6~8市斤，效果不错，犊牛在以后的成长中体质很好，而发病率几乎为零，要是在冬季再做好防冻保温，那就无发病率。但提醒大家一点，由于首次饲喂量大，犊牛喝完奶（或灌完奶）后，不要去移动或惊吓小牛，让其自然的休息或锻炼。

　　三、饲喂牛乳时的入口温度

　　初乳的入口温度我是按37~38度。这很简单，会看温度计就行。可有一年冬季，我们牛场的犊牛大面积发生消化不良性腹泻，就是找不到原因，请专家和畜牧所的老师们也没找出病根，大家都很着急。后来我亲自去看饲养员喂小牛，整个过程没什么问题，看温度时，我怕工人看错了，把奶盆端起来亲自看，这一端可不要紧，怎么有烫手的感觉呢，一看温度计还真是38度，38度怎么会烫手，温度计失灵了吧，小牛的食道怎么能禁受这烫手的的温度呀。于是用体温计再测量一下，体温计水银柱竟然到头了，超过42度了，吓我一大跳，我也恍然独悟。病根找到了，竟然是温度计在骗人。然后我买了好多温度计，没有几个标准的。酒精的温度计误差在0.5~5度，水银的好点，0.5~3度误差。在这里请大家注意，测量牛乳温度的温度计一定要标定一下。