一般牛肉低价位竞争的局面不只存在还会维持较长时间。高价牛肉市场因制作、风味、习惯等的不同，当前牛肉市场“ 南烤北涮” 高价牛肉供不应求。又分为以日本餐饮为代表的较肥牛肉型、以欧洲餐饮为代表的瘦肉型和以美..

犊牛 3 周龄时开始喂草料最为适宜。因为犊牛初生时（ 3 周龄以内）其瘤胃、网胃、瓣胃都很小，实践证明。不具备消化草料的能力，也没有微生物和纤毛虫存在只能靠乳汁进入真胃供吸收利用。如果这时喂给草料，会加重犊..

犊牛育肥3月龄以前的犊牛，生长速度较快，对蛋白质的需要量很大，在日粮中，蛋白质饲料的含量可占20%。同时，因其瘤胃发育很不完善，体内不能合成某些必需的氨基酸，故应搭配饲喂不同的蛋白质饲料。犊牛6-12月龄、体..

1.怀孕牛补饲维生素A、补维生素D提高产仔成活率。有的仔犊出生后不能站立，抽搐，不会吮吸，是胚胎时缺钙引起的。有的仔犊先天性失明，甚至无眼球，可能是胚胎发育期维生素缺乏所致，而缺钙和维生素A、维生素D缺乏有..

一、犊牛护理技术；犊牛出生后1 小时内要吃上初乳。如果母牛由于某些原因造成犊吃不到初乳或乳汁不足，则需用人工乳代替。人工乳应根据犊牛营养需要配制，喂时充分搅拌均匀后，加热至38-40℃饲喂，每天4-5次。犊牛出..

对体重在300~400公斤的架子牛集中90~100天进行强化快速育肥，体重达500公斤左右出栏，具有饲养周期短、资金周转快、生产成本低、经济效益显著等特点。在春季利用舍饲快速育肥架子牛，应做好以下几个方面的工作。

不喂鱼粉因为鱼粉有鱼腥味，这种鱼腥味可进入牛奶中，影响食用口味。不喂蚕蛹粉蚕蛹含脂率高，有异味，不易保存，容易酸败，常喂对肉和奶均有不良影响，特别与奶畜饲料不宜搭配。

几乎所有奶牛产犊后血钙的浓度都会下降， 当血钙的浓度降至无法继续维持神经和肌肉功能的程度时，奶牛分泌的应激可的松增多， 可抑制免疫系统，使乳房和子宫易受感染，还易引起胎衣不下。由于肌肉逐渐衰弱， 挤奶后..

牛初乳是母牛产犊后5天~7天所分泌的一种浓稠的奶油状的黄色分泌物（俗称"黄奶"）。初乳不仅含有丰富的营养物质，而且还含有多种酶类、抗体、免疫体等具有轻泻作用的物质。初乳中含有大量的生物活性物质，主..

啤酒糟属糟粕类饲料，据有关报道，在奶牛日粮中添加新鲜啤酒糟代替部分玉米青贮饲料、豆粕和麦麸，使粗蛋白的含量由35%升高到39%，可以显著增加日产奶量、乳脂含量和牛奶总干物质含量。