肉牛的饲草调制至关重要。若采用干饲草，需先切至适当长度，再行喂食，以利于消化吸收。传统养牛方法中，饲草常被切成2-3公分长的草段，经过淘洗后浸泡3-5小时，再与精料混合喂食。这一过程中，搅拌的均匀性尤为重要，确保每一口饲草都包含足够的精料。

使用玉米秸秆青贮饲草养牛则更为简便，只需直接取用即可。而氨化麦秸养牛则需注意，禁止用水调制，直接饲喂效果更佳。无论是青贮还是氨化饲草，都可以与精料混合后一同喂食。

在饲喂频次上，肉牛通常每日饲喂两次，早上草料量约占全天总量的30%，晚上则增加至70%。这是由于牛的消化系统在夜间更为活跃，因此晚上是加强营养补充的关键时段。

此外，肉牛的日常管理也必不可少。它们通常在早上喂完草料后被拴到室外，全天接受阳光和通风的滋养，直至晚上才返回室内进行夜间管理。同时，饮水也是肉牛健康生长的重要因素，一般每日饮水两次，夏季可适量增加。

在饲养过程中，定期为牛刷拭体表也是一项重要的工作。这不仅能刺激皮肤血液循环，促进牛的生长与发育，还能增强其抵抗力，减少疾病的发生。

最后，不可忽视的是防疫灭病工作。养牛过程中一旦发生疫病，不仅可能造成牛的死亡，还会导致前期投入的损失。因此，要想成功养好肉牛，必须高度重视并切实做好防疫灭病工作。

与其他动物如鸡等相比，牛在养殖过程中展现出极高的抗病能力，其病死率在各种养殖项目中处于较低水平。牛，这一被誉为“铁牛”的动物，以其强健的体魄和出色的抗病性，让养牛业在防疫方面面临的风险相对较小。

防疫工作是养牛过程中不可或缺的一环。它主要包含两个方面：一是通过消毒、隔离、驱虫等措施，消除病源体，从而预防传染病的发生和流行；二是通过定期接种疫苗，增强牛的免疫力，防止感染。

为了确保牛场的卫生与安全，场内应定期进行全面消毒，场门口则应设立消毒池。同时，必须合理处理粪便和病死动物尸体，严禁随意排放污水。

新购进的牛只，在混群饲养之前，必须经过至少十天的隔离饲养。这是为了确保新牛不携带潜在的传染病源，保障整个牛群的健康。

此外，定期驱虫也是养牛防疫的重要环节。建议每半年给牛口服驱虫药一次，以驱除体内外寄生虫。同时，也可以选择其他有效的驱虫药物和方法，如丙硫咪唑、左旋咪唑等口服药，或敌百虫、杀螨灵等外用杀虫药。

在预防注射方面，牛主要需要接种五号病疫苗。建议每4-6个月注射一次，以确保牛的免疫系统能够有效抵御该病。注射疫苗后，应给牛打上免疫耳标，并详细记录免疫情况，以便于追踪和管理。