肥育肉牛包括幼龄牛、成年牛和老残牛，肥育的目的是科学应用饲料和管理技术，以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，提高出栏率，生产出大量优质牛肉。(一)管理； 1．季节 肉牛肥育以秋季最好，其次为春、冬季..

牛肉的品质由两个非常重要的特征决定，一个是瘦肉色泽和含量及其中脂肪的色泽和分布，另一个是肉的嫩度，它持续被认为是影响消费者满意度的最重要因素。肌肉组织中进行的新陈代谢过程会产生氧自由基和其它氧化物 （..

1.根据肉牛饲养标准和饲料添加剂使用指南确定各种饲料添加剂原料的用量。通常以饲养标准中规定的微量元素和维生素需要量作为添加量，还可参考确实可靠的研究和使用实践进行权衡，修订添加的种类和数量。

随着冬季的来临，气温不断下降，直接影响奶牛的产奶量，那么冬季如何养好奶牛？根据经验可总结成10个字：建、勤、温、湿、精、汁、水、补、防、净，供你借鉴。 建——建种牛系谱档案。对牛群分组编号，公牛、母牛分..

选种选配；1．与配公牛不但产奶指数要高，而且乳脂率指数必须高于与配母牛，这样后代奶的质量才能从遗传上得到提高。2．杜绝使用未经过后裔测定的公牛（精液）配种；坚决不用无系谱、无配种许可证的“野”公牛配种，..

调查当地牛奶销售市场原料奶保存期短，产出后必须在24小时内销售出去，否则很容易变质。因此，首先要考虑附近有无乳品加工厂收购原料奶。如果通过其他渠道销售(如自行加工)，要考虑一定距离范围内牛奶的用户有多少。..

为发展高产、低耗、高效的养牛业，必须改变夏秋散牧、冬春找荒的落后饲养方式，充分挖掘资源潜力，科学规范饲养管理技术，积极推寻杂交牛-氨化草-混合料-添加-2岁半-400公斤-300元”的节粮高效饲养新模式。

中草药添加剂不但可提供给动物大量的氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，能提高饲料的利用率，促进畜禽生长，而且富含多糖类、有机酸类、黄酮类、生物碱类等天然的生物活性物质，可增强机体的免疫力，防治疾病，保..

奶牛泌乳中期以后、干奶期以前的一段时间是泌乳末期，一般指产后201天至停奶。 奶牛经过200天的大量泌乳后，体膘明显下降，应在泌乳后期适当增加饲料喂量，以恢复奶牛的体况，但要注意防止过肥。

用于助产 这是最常用的方法。在奶牛子宫颈充分开张，骨盆无异常，胎位、胎向、胎势正常而产力不足的情况下，用于助产。兽医药理学推荐的一次使用剂量为75~100国际单位，可间隔15分钟重复使用1次。但实际使用的剂量往..